Bon Bon: mais nova estrela Michelin de Portugal se destaca pelos frutos do mar

Salmonete, lulas e fígado: criação do chef Rui Silvestre no restaurante português Bon Bon | Crédito: Telmo Antunes

Se no passado a imensidão do litoral português foi um incentivo às navegações, hoje ela ajuda a catapultar a culinária do país. Única novidade portuguesa na mais recente edição do badalado “Guia Michelin”, o restaurante Bon Bon, no Algarve, usa e abusa da variedade dos peixes e mariscos portugueses. Embora faça uma cozinha com DNA […]

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Com sotaque lusitano, ópera sobre a Amazônia ganha montagem em Portugal

A montagem original de Onheama, no Brasil | Crédito: Divulgação

Um festival promoveu a improvável mistura da floresta amazônica com a região do Alentejo, no centro-sul de Portugal. A ópera Onheama —uma aventura recheada de referências à mitologia indígena—ganhou uma montagem com cantores e cenografia inteiramente portugueses. Brasileiríssima, a obra é originalmente ambientada na Amazônia e mescla vários componentes da mitologia indígena. A versão portuguesa […]

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Designer usa arte e poesia para fazer alerta sobre azulejos degradados em Portugal

A designer Joana Abreu durante o processo de uma das instalações | Crédito: Divulgação

Portugal é mundialmente reconhecido pelos azulejos que decoram desde igrejas e monumentos até a fachada de casas e edifícios. Essa tradição centenária enfrenta hoje dificuldades: além de sofrerem com a falta de manutenção, os quadradinhos de cerâmica são muitas vezes roubados por turistas e até por quadrilhas especializadas. Com isso, a existência de grandes “buracos” nos padrões […]

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Com chouriço de peixe e cabidela de crista de galo, chef reinventa cozinha tradicional portuguesa

O prato mais ousado do menu-degustação do chef Leonel Pereira: dobrada de chocos (molusco parecido com a lula) com favas: mistura de texturas e sabores

A culinária portuguesa é conhecida pela fartura e pela longevidade das receitas tradicionais. Um restaurante no Algarve –no Sul de Portugal– tem chamado a atenção por desconstruir com criatividade essa imagem: aposta em uma dezena de pequenos pratos no estilo degustação, que unem antigos sabores às mais modernas técnicas de preparo. Até 2013, o restaurante São […]

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Fernando Pessoa ganha biografia em quadrinhos

Ilustração de Fernando Pessoa em sua nova biografia em história em quadrinhos | Crédito: Miguel Moreira

Uma nova biografia usa história em quadrinhos para relatar a vida, a obra e (é claro) os heterônimos do poeta português Fernando Pessoa (1888-1935). Recém-lançado em Portugal, o livro “As Aventuras de Fernando Pessoa, Escritor Universal” já nasceu com uma curiosa coincidência: a editora “Parceria A M Pereira”, a mesma que em 1934 publicou “Mensagem” […]

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