Brasileira começou a fazer coxinhas como renda extra e agora exporta os salgadinhos em Portugal

A empresária Maiara Righi começou a fazer coxinhas sem grandes pretensões, mas agora já exporta o produto | Foto: Divulgação

Quando desembarcou em Portugal para uma pós-graduação na área comercial, a cearense Maiara Righi jamais havia feito uma coxinha na vida. Mesmo assim, em 2018, decidiu se aventurar com uma receita do salgadinho durante as celebrações dos santos populares –a versão portuguesa das festas juninas, que levam (em tempos sem pandemia) milhares de pessoas às ruas […]

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Bolo-rei: o doce que é mais popular que o panetone em Portugal

Bolo-rei é mais popular que o panetone em Portugal | Foto: Giuliana Miranda/Folhapress

Em Portugal, ao contrário da vizinha Espanha, o Dia de Reis (6/1) não é marcado pela troca de presentes entre as famílias. Isso não quer dizer, no entanto, que a ocasião passe em branco em terras lusitanas. A data é marcada por uma iguaria bastante especial: o chamado bolo-rei. Onipresente nas mesas portuguesas em todo o […]

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Brasileiro é sommelier de restaurante com 2 estrelas Michelin em Lisboa

O brasileiro Pedro Henrique Ramos é um dos head sommeliers do restaurante Alma, em Lisboa, que tem duas estrelas Michelin | Foto: Giuliana Miranda/Folhapress

Explicações detalhadas sobre vinhos portugueses embaladas com um forte sotaque carioca e um largo sorriso no rosto. É essa a experiência de muitos clientes do Alma, restaurante com duas estrelas Michelin instalado no Chiado, em Lisboa. Há cerca de um ano, Pedro Henrique Ramos, 38, é, junto com o português Filipe Wang, head sommelier do badalado espaço comandado pelo […]

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Chef distribui uma das melhores pizzas de Lisboa a famílias carentes

Chef Tanka Sapkota participa ativamente na distribuição das pizzas | Foto: Divulgação

As pizzas do chef Tanka Sapkota acumulam uma série de prêmios e selos de excelência, incluindo a certificação Pizza Verace Napolitana, a principal distinção do segmento. No último mês, elas foram distribuídas gratuitamente a centenas de famílias carentes da região de Lisboa. Segundo o chef, além de fornecer uma refeição a quem precisa, o objetivo do projeto era também levar […]

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‘Pãodemia’ provoca corrida por farinha e fermento em Portugal

Isolamento social aumenta interesse de portugueses por fazer pão em casa | Foto: Giuliana Miranda/Folhapress

Após a corrida pelo papel higiênico, os supermercados portugueses enfrentam agora a procura acima da média por farinha e fermento. Nas redes sociais, há quem brinque e atribua o fenômeno à chamada “pãodemia”, um interesse renovado das pessoas por produzirem sem próprio pãozinho em casa. Como os brasileiros bem sabem, os portugueses são há séculos especialistas […]

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Em Portugal, restaurantes distribuem comida a profissionais de saúde

Projeto “Food for Heros” leva comida de restaurantes de Lisboa até hospitais da cidade | Foto: Divulgação

Em várias cidades portuguesas, restaurantes e chefs têm criado iniciativas para levar comida saborosa e de qualidade aos profissionais de saúde na linha de frente do combate ao novo coronavírus. Em Lisboa, uma das primeiras redes de refeições solidárias para médicos e enfermeiros foi a “Food for Heroes” (comida para heróis, em tradução livre), que […]

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Drag queens fazem sucesso com brunch e aulas de culinária portuguesa em Lisboa

A drag queen Teresa Al Dente comanda o brunch dominical das drag queens em Lisboa | Foto: Gabriell Vieira/Drag Taste

Todos os domingos de manhã, Irina Ganache surge performática – com 1,90 m, peruca esvoaçante e maquiagem impecável– entre as mesas coloridas que abrigam cerca de 60 pessoas, entre portugueses e turistas, que lotam o Drag Brunch, um improvável evento que junta culinária portuguesa e apresentações de drag queens. Com sessões às 11h e às […]

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Fazenda no Alentejo renasce como hotel 5 estrelas premiado

Assinado pelo premiado arquiteto português Eduardo Souto de Moura, projeto do hotel venceu Leão de Ouro na Bienal de Arquitetura de Veneza | Foto: Ash James/Divulgação

Durante mais de dois séculos, a história da fazenda São Lourenço do Barrocal vem se confundindo com a da própria aldeia de Monsaraz, no Alentejo (Sul de Portugal). Por décadas, a propriedade foi um latifúndio importante na produção de gêneros agrícolas para a região, mas, no últimos três anos, converteu-se num destino de luxo concorrido, que aqueceu […]

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Após recomeçarem a vida em Portugal, brasileiros fazem porcelana para melhor restaurante do mundo

O casal Gabi Neves e Alex Hell em seu ateliê em Portugal | Foto: Divulgação

Considerado o melhor restaurante do mundo na lista World’s 50 Best, o Mirazur, na França, tem agora porcelana feita por uma dupla de brasileiros: Gabi Neves e Alex Hell, do Studioneves. O casal, que durante  anos foi responsável pelas peças de cerâmica de algumas das casas mais badaladas do Brasil –com clientes como o D.O.M., de Alex Atala e […]

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Chef português badalado abre boteco brasileiro no centro de Lisboa

Decoração é inspirada em bares cariocas | Foto: Divulgação

Com direito a caipirinhas, queijo coalho, feijoada e até pastel de vento, o chef Kiko Martins, um dos cozinheiros mais conhecidos de Portugal, acaba de lançar um espaço dedicado à gastronomia brasileira de botequim. “O Boteco” abriu as portas em novembro na praça Luís de Camões, no centro histórico de Lisboa, e é um retorno às […]

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